Aux beaux jours, la tentation d’une pause gourmande en pleine nature se fait très forte. Pour un pique-nique parfait, j’ai sélectionné les meilleurs produits 100% Destination Baie de Saint-Brieuc – Paimpol – Les Caps, à déguster dans les plus jolis spots du territoire !
Cap d’Erquy – Val-André : Fromage, crêpes et galettes
Un pique-nique breton sans crêpe ni galette ? Impossible ! Je me suis procurée celles des Galettes du Penthièvre à Lamballe pour accompagner mon repas. Natures ou garnies, elles sont l’assurance d’un moment goûteux et savoureux.
Et avant d’attaquer le dessert, je suis bien évidemment passée par la case fromage avec le Val-Doré de la fromagerie Vaumadeuc. Ce fromage au gout marqué, confectionné à Pléneuf-Val-André, porte à lui seul les saveurs du terroir du bon air de bord de mer et de la terre bretonne.
Le spot coup de cœur : Le grand étang de Jugon-les-Lacs, idéal pour allier la détente aux nombreuses activités proposées.
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Les produits salés
La pause sucrée
Les idées de pique-nique sur le reste de la déstination
Baie de Saint-Brieuc : Cookies salés et jus de pomme
Les cookies, on les connait essentiellement sous leur forme sucrée. Mais pourquoi ne pas tenter une version salée pour dynamiser l’apéro ? Mon choix s’est porté sur ceux au parmesan et basilic de la marque plérinaise Flavie’s and Co. Réalisés avec des ingrédients de choix, ces biscuits ouvrent le pique nique avec beaucoup de saveurs.
Pour les accompagner, j’ai opté pour le jus de pomme Pépin Sonnant du P’tit Fausset. Un jus labellisé Bio, 100% naturel et artisanal au bon goût d’une variété de pommes issue du Centre-Bretagne. Parfait pour une pause douceur !
Le spot coup de cœur : La Pointe de la Béchue, à Pordic. La vue sur la Plage des Rosaires y est vertigineuse !
Binic – Étables-sur-Mer : Rillettes de poisson
Pour un pique-nique en bord de mer, un pot de rillettes de poissons est indispensable ! Et celles du Grand Léjon, sans colorant, conservateur ou additif chimique, sont faites à l’image du passé historique du port de Binic : authentiques. Sur des petits croûtons bien croustillants, la saveur des rillettes de sardines pêchées en Bretagne n’en est que plus savoureuse.
Falaises d’Armor : Pâté de porc
Parce que la charcuterie dans un pique-nique est l’assurance d’un moment réussi, j’ai choisi le pâté de jambon aux algues de la Ferme de la Grande Lande à Plélo. Élaboré directement à la ferme, c’est l’authenticité et les saveurs locales qui priment dans cette préparation. Avec un bon morceau de pain frais, c’est juste parfait !
Le spot coup de cœur : L’étang du Minihy, à Châtelaudren-Plouagat, pour une pause 100% nature.
Guingamp - Baie de Paimpol : Poisson fumé, caramel beurre salé et cidre blanc
Devant l’étal du Fumoir de Paimpol et leur grand choix de poissons, j’ai fait le choix du thon, fumé artisanalement par leurs soins. Avec sa saveur juste équilibrée, ce poisson s’accommode à toutes les sauces.
Pour l’accompagner, je me suis laissée tenter par l’un des derniers-nés de la Cidrerie Guillou- Le Marec : le cidre blanc. Issu d’une seule variété de pommes, cette boisson douce et acidulée se déguste aussi bien à l’apéro que pendant le repas.
Et en bonne gourmande que je suis, je ne pouvais pas faire l’impasse sur le caramel beurre salé de l’Ambr’1. Sur une crêpe (ou directement à la cuillère !), c’est l’assurance de terminer son pique-nique sur une note délicieusement régressive.
Le spot coup de cœur : L’aire du Moulin de Poulafret, à Paimpol, avec sa base nautique et son parcours santé. Idéal pour s’ouvrir l’appétit !
Saint-Quay-Portrieux : Kouign amann et bière artisanale
J’ai eu envie de pousser le péché de gourmandise jusqu’à ajouter à mon panier l’incontournable kouign amann, du Fournil du Casino. Avec son bon goût de beurre, le plaisir est forcément au rendez-vous.
Et pour se rafraîchir, rien de tel qu’une bonne bière fraîche. La Mouche qui Pète, la bière locale qui se décline en blonde, rousse et blonde cuivrée, saura à la fois désaltérer par sa douceur et amuser les convives avec son nom facétieux.
Le spot coup de cœur : Le Romeur. Au milieu des pins maritimes, le dépaysement est assuré !